© FAO-Magnum Photos/Alex Webb 在墨西哥等国家，食物市场以新鲜的时令农产品为主，这与许多殷实的西欧和北欧国家不同。

  据联合国粮农安排（FAO）2022年11月28日官网音讯，联合国粮农安排计算数据库新增食物价值链模块，用于剖析资源在农场之外的农业粮食系统各环节活动状况。顾客饮食开销中每花费一美元，有20美分为农人所得，近50美分由零售和批发商共享。我国生物多样性维护与绿色展开基金会（简称我国绿发会、绿会）作为可继续展开方针的践行者，继续重视世界粮食和农业展开。我国绿发会世界部现将该资讯编译发布，供读者参看。

  了解全球农业粮食系统各环节的价值散布状况将大幅促进农业粮食系统的优化和转型。为扩展实证根底，联合国粮食及农业安排（粮农安排）正在开发一套新数据，以追寻资源如安在经济中活动，并测算终究进入农业部门的资源规划。

  现在，新的食物价值链模块已在粮农安排计算数据库（FAOSTAT）门户网站上线。该模块选用美国农业部经济研究局开发的“食物美元”剖析法，经过对农业食物价值链各环节的剖析，得出各国终端顾客食物开销的细分成果。粮农安排、康奈尔大学和美国农业部经济研究局正在展开协作，对美国农业部原有办法做调整和推行，以更好地了解食物价值链上加工、贮存、运送和批发等收成后中间环节发挥的效果。

  FAOSTAT的新模块现在包括了65个国家2005到2015年间的信息，未来还将继续扩展掩盖规模。这一些数据显现，顾客在家中饮食开销的约20%归农人所得，约四分之一流向加工环节，近一半流向零售和批发环节。

  与此同时，农人仅取得了外出食物消费开销的6.7%，且这一比例还在继续下降，凸显了食物价值链上农场交货后环节的重要性，需求引起重视。

  相比之下，美国顾客为本国出产的食物每开销1美元，美国农人可取得14.5美分的收入。在外出食物消费中，顾客每1美元开销中有6美分归农人一切。

  此类坚实的数据关于整个农业粮食系统作业发明才能的战略剖析至关重要，对其他有关方针议程亦是如此。

  粮农安排计算司司长何塞·罗塞罗·蒙卡约标明，FAOSTAT的新模块标志着数据搜集和剖析作业发生了严重而杂乱的改变，作业重心由农业转向农业粮食系统全体。这一改变也体现在温室气体排放范畴FAOSTAT正在施行的立异性作业，该项作业掩盖了从农场到餐桌的全过程。

  外出食物消费是农业粮食系统中最具生机的环节，各国农人在此环节中获益的比例相差甚远，新加坡农人的收入占消费金额缺乏0.5%，而印度农人的收入占25%。

  计算司副司长皮耶罗·孔福尔蒂说：“通常状况下，跟着时下人们变得更赋有，超市和食物加工商相较于农人取得了更多掌控力，数据成果正说明晰这一点。”

  事实上，农人所得比例是咱们取得重要知道的起点。例如，在大量出产高价值生果和园艺产品的区域，农业部门在食物美元中取得的比例或许更高。假如该比例的下降是国家全体经济展开的成果，则标明该国正在阅历活跃的展开的新趋势，这将进步对外出消费食物的农业投入价值，由于人们对这一环节有更高的付出志愿。

  现有的数据集将继续更新并掩盖更多国家，从世界各地获取更多可用数据。现在，数据集设立了广泛的数据类别，涵盖了烟草等外源要素，且现在大部分外出食物消费比例的测算中包含了住宿或文娱费用。

  虽然现在数据掩盖规模有限且存在不可避免的滞后，但该渠道运用了从初级出产到食物消费全过程的全体观，标志着在采纳更宽广的视角方面迈出了重要一步。

  王晓琼.生态文明驿站实践：“六不必”走在前，生态农庄路子宽.生物多样性维护与绿色展开，第1卷第10期，2022年9月，ISSN2749-9065

  Linda.《大力扶持生物防治作业并归入我国防灾减灾应急作业》（2020两会提案主张稿）.生物多样性维护与绿色展开，第8卷第1期，2022年5月.ISSN2749-9065

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